Incredible 4 - de otroliga fyra

Du behöver:
100 g smält bregott
2 dl naturell yoghurt
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
4 msk kakao

Smält smöret på låg värme. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en stor skål. Vispa ägg och socker i en seperat, lite mindre skål. Blanda yoghurt och smöret i äggsmeten. Vänd ner äggsmeten i mjölblandningen, försiktigt. Lägg upp i formar och grädda i 225 grader i 15-20 minuter. När muffinsen svalnat, sätt på glasyren.

Glasyr:
50 g smält smör
3 dl florsocker
2 msk kaffe
3 msk kakao

Häll ner florsockret i det smälta smöret och bland tills klumparna försvunnit. Häll i kaffet och kakaon och bred över muffinsen. Strö sedan över kokos eller annan garnering.

Lycka till :D